bagi saya untuk skop gaji bg bidang F&B itu tertakluk kepada pasaran gaji di sesebuah tempat..tetapi tidak salah jika anda bermula dari bawah dan gunakan masa tersebut untuk belajar dan menimba segala ilmu/pengalaman yg ada kemudian br anda bole demand untuk gaji dan untuk career development berdasarkan pengalaman/pengetahuan yg anda ada.